02 juillet 2009
Flan d'amande à la pêche façon crème brûlée
Pour env 8 petits flans
Ingrédients : 6 à 7 pêches suivant la grosseur ; 300 ml de lait d'amande ; 2 g d'agar-agar ; du sucre complet
Couper les pêches en morceaux. Les mixer pour en faire une purée. Faire chauffer le lait et verser la purée de pêche. Porter à ébullition. Verser l'agar-agar en pluie dès les premiers frémissements, bien mélanger et chauffer pendant 30 s.
Verser dans des ramequins et saupoudrer de sucre complet pour faire l'effet brûlé. Mettre au frais.
Dessert fraîcheur pour été chaleur !!
Commentaires
Très jolis tes ramequins...bisous du canada
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