31 mai 2008
Mes p'tites gamelles de Cléa
Voilà je reviens et avec moi m'accompagne le nouveau livre de Cléa "mes p'tites gamelles, manger bio au bureau" sorti début mai ainsi qu'un méga rhume carabiné qui me fait ressembler à bozo le clown !!
Avec cette adorable façon qu'a Cléa de voir la vie en rose, je ne peux que craquer - pour info je rappelle que j'adore le rose. Ca se voit ? ben tant mieux !! ;-) -
Encore un petit livre tout mimi aux recettes originales et sympathiques pour pouvoir manger au bureau, en balade, dans un parc... et oublier le sandwiche jambon-beurre qui n'apporte rien de bon.
Cléa a imaginé toutes ces recettes simples et faciles à emporter dans une lunch box comme les british ou bentô comme les japan girls ou encore boîte repas franchouillarde.
Mais que toutes celles qui, comme moi mangent à la maison, se rassurent, les recettes conviennent très bien au repas du midi, du soir ou même pour un pique-nique. Avec les beaux jours, on mange plus léger et c'est parfait.
Mon avis : livre toujours aussi sympa, tant par les couleurs que par le contenu. Recettes faciles, originales et bonnes. Ne pas se priver. Conseil : prévoir ses menus de la semaine à l'avance et faire une liste de courses car on n'a pas forcément tout dans ses placards.
Auteure : Cléa ; Editeur : La Plage ; Prix : 9.90 € voire quelques centimes de moins chez certains distributeurs ; 70 pages
SOMMAIRE
introduction
les contenants (histoire de box et autres...)
les boissons (que boire et comment les transporter)
les casse croutes à la française (histoire de sandwiches revisités et autres tartines)
le bentô : la boîte repas à la japonaise (histoire de japan food)
les lunch boxes à l'anglo saxonne (histoire de cuisine outre-manche)
boîtes repas interdites aux + de 12 ans (comme son nom l'indique)
et les desserts dans tout ça ? (comme son nom l'indique également)
et comme toujours le tout agrémenté de superbes photos signées Myriam Gauthier-Moreau
09 mai 2008
Sortie du livre "laits et yaourts végétaux faits maison" de Anne Brunner
Il y a quelques jours, le livre de Anne de Blogbio a fait son apparition dans la célèbre sphère des livres de blogeuses.
Un livre pratique pour faire soi-même ses laits végétaux, crèmes, yaourts végétaux, tofus, beurres à tartiner, glaces...
Que du bonheur dans la cuisine !!
Je ne l'ai pas encore acheté donc je ne peux pas encore donner mon opinion mais si vous l'avez avant moi ne manquez pas de me donner votre avis.
Vous pouvez le trouver ICI
10 avril 2008
Petits déjeuners bio de Valérie Cupillard
Voici le 2ème livre de V. Cupillard de la collection que je suis en train de monter petit à petit.
Bien que sans photos - mais bon vu le prix c'est normal - il m'a de suite séduite et a sa place d'honneur dans ma cuisine. Imprimé sur papier recyclé, ce petit livre tout mimi regorge de recettes très simples, délicieuses et équilibrées. De quoi agrémenter son p'tit déj. selon son humeur et selon la saison. Oui, les recettes sont rythmées par les saisons. De la compotée de cerises du printemps au gâteau poires-noisettes de l'hiver en passant par la brouillade aux fines herbes et à l'huile d'olive de l'été, tout est fait pour démarrer la journée du bon pied ;-)
Mon avis : recettes très sympas et délicieuses pour petits et grands. Prix très intéressant.
Auteure : Valérie Cupillard ; Editeur : La Plage ; Prix : 5 € ; 95 pages
25 mars 2008
Cuisiner Bio, mode d'emploi de Valérie Cupillard
J'ai encore craqué pour 2 livres ! En ce moment ce sont les livres de Valérie Cupillard qui me font de l'oeil et j'ai opté pour Cuisiner Bio, mode d'emploi de Valérie Cupillard - je parlerai de l'autre plus tard également de la même auteure - vous remarquerez que j'utilise le mot "auteur" au féminin.
Je suis mitigée sur l'appréciation que je pourrais donner à ce livre. Dans l'ensemble, il est intéressant car il décrit une 50aine d'ingrédients de base bio - bien que certains ne me donnent pas envie - mais je le trouve "fade". Peu de recettes, aucune photo de recettes seulement des photos d'ingrédients, des couleurs ternes - marron/orange/blanc -... Il n'y a aucune originalité dans la présentation. Il me fait penser à un vieux livre des années 70. C'est à croire que le Bio doit s'enterrer dans cette réputation de "neutre, sans goût, fadasse..." On peut cuisiner bio et aimer les couleurs, les jolis accessoires culinaires, la belle vaisselle et retrouver tout cela dans de beaux livres qui donnent envie de les ouvrir. Mais bon cela reste perso. Ce livre a certainement dû plaire à d'autres.
Mon avis : recettes intéressantes et faciles mais peu nombreuses, pas d'index recettes, pas de photos de recettes - et pour moi c'est ce qui me donne envie de me lancer -, pas de couleur, fade. Point positif : le livre est imprimé sur papier recyclé blanchi sans chlore
Auteure : Valérie Cupillard ; Editeur : La Plage ; Prix : 15 € ; 160 pages
SOMMAIRE
agar-agar
algues
amarante
arrow-root
amandes
avoine
azukis
boulgour
châtaignes
couscous
crème (avoine, quinoa...)
crème dessert
eaux florales
épeautre
farine (châtaigne, épeautre, kamut...)
flocons (avoine, millet, riz...)
gomasio
graines germées
huiles essentielles
jus d'herbe
kamut
lait (avoine, amande...)
lentilles
levure
millet
miso
natto
noisettes
orge
pois cassés
pois chiches
purée
quinoa
riz
sarrasin
seitan
sésame
shoyu
sirop
soja
spiruline
tamari
tempeh
tofu
umébosis
11 mars 2008
Agar-agar de Cléa # 2
Le livre est enfin arrivé.
Lu d'une traite, ce petit livre aux couleurs enfantines - que j'adore - se lit sans lassitude, sans froncements de sourcils, sans pffff, beurk, grrrr et autres "j'y arriverai jamais"... Non, non rien de tout cela ! Les recettes sont simples à réaliser - j'en ai déjà 2 à mon actif - bien expliquées et surtout elles sont bonnes ! Mais que seraient les recettes sans les photos ? Ca manquerait d'un p'tit quelque chose ! Les photos signées Myriam Gauthier-Moreau, sont tout simplement sublimes. Les couleurs sont vives, fraîches... tout pour donner envie ! Je suis vraiment surprise de voir tout ce qui peut être fait avec l'agar-agar - bienfaiteur de notre silhouette - De l'entrée de légumes à la verrine en passant par la tartelette, la mousse au chocolat et bien d'autres... La recette riche et lourde n'est plus ! Place à la légèreté, à la minceur et au goût !
Mon avis : Explique bien les origines et les propriétés de l'agar-agar. Recettes simples, pas chères, bonnes. Belles photos. L'ensemble du livre est très girly, frais, zen. Un regret pourtant : pas assez de recettes, des ingrédients pas toujours faciles à trouver - chantilly végétale, arrow root... - du moins dans les petites boutiques bio, ça doit se trouver facilement dans les supermarchés bio des grandes villes.
A moi les recettes de Cléa et celles issues de mon imagination. Je précise que les recettes d'agar-agar que vous trouverez sur ce blog ne seront pas celles tirées du livre car il est interdit de publier une oeuvre - quel qu'elle soit - dont on n'est pas l'auteur. Mais ça vous le savez déjà ! ;)
Auteure : Cléa ; Editeur : La Plage ; Prix : 9.90 € voire quelques centimes de moins chez certains distributeurs ; 72 pages
SOMMAIRE
introduction et explications
les flans
les crèmes
les mousses et les glaces
les gelées
les terrines
les gâteaux, charlottes et co
les confitures et confiseries
29 février 2008
Agar-agar de Cléa # 1
Tout le monde en parle et comme je suis très curieuse, il faut que je découvre moi aussi ce qui se cache dans ces pages. Cléa, la célèbre agar-agar addict, dont le site respire la zen attitude, a concocté plusieurs recettes pour nous faire succomber à cette algue magique. Connaissant déjà cette algue, j'espère que ce livre m'aidera à la cuisiner plus souvent.
Je devrais le recevoir dans une 10aine de jours. Il est en vente au prix de 9.41 €. J'ai été étonnée du prix car je m'attendais à plus cher - c'est d'ailleurs pour ça que je ne me suis pas tournée plus tôt vers cet achat -
J'aimerais également avoir certains livres de Valérie Cupillard - qui m'a mise dans ses liens, chuis contente ! -de bio gourmand mais ceux-là sont plus chers donc je vais attendre. Ben ouais j'ai pas encore gagné au loto !! Pour revenir au lien, j'ai vu ça hier en regardant mes stats. Il y avait une provenance de bio gourmand. Ah !!! Ah ??? je vais jeter mon oeil et je vois les petits déjeuners fleuris au fond de la liste cuisine. J'étais bien contente.
Bref.... tout ça pour dire que je vais bientôt avoir une autre lecture. Encore une !!! Des livres, des livres j'en ai partout !!!
22 janvier 2008
Ma bible des huiles essentielles - Danièle Festy
Ma bible des huiles essentielles
Danièle Festy - leduc.s éditions - 549 pages
Dernier livre très complet de Danièle Festy, pharmacienne d’officine, passionnée par l’aromathérapie et les médecines douces. 75 HE sont passées au crible ainsi que 29 huiles végétales.
Ce petit nouveau me faisait de l’oeil et au grand damne de ma CB j’ai craqué mais je ne le regrette pas.
Sommaire
Avertissement
Partie 1 :
Le monde fascinant des huiles essentielles et de l’aromathérapie
L’aromathérapie en 22 questions/réponses
L’aromathérapie : un traitement personnalisé
Les voies d’administration
Les 75 huiles essentielles majeures
Les 29 meilleures huiles végétales
Partie 2 :
L’aromathérapie pour se soigner de A à Z au quotidien
Annexes
4ème de couverture
Avec ce livre de référence, découvrez le fabuleux potentiel des huiles essentielles pour votre santé, votre beauté, votre bien-être, pour une maison plus saine et plus agréable, et une cuisine plus digeste et plus parfumée.
Dans ce guide unique, le plus complet et le plus pratique :
1) apprivoisez les 75 HE les plus efficaces : arbre à thé, lavande, romarin, gaulthérie, hélichryse, ylang-ylang...
2) utilisez les voies d’administration les plus appropriées pour un maximum d’efficacité et de sécurité
3) visualisez les zones d’application grâce à des illustrations claires et adoptez les bons gestes complémentaires
4) constituez votre trousse personnalisée, pour avoir toujours sous la main vos flacons indispensables. Sportifs, futures mamans, séniors : à chacun ses "essentiels"
5) glissez dans votre sac à main quelques huiles essentielles d’urgence : anti-mal de tête et digestion facile (menthe), antistress (camomille)
inclus : une table de traduction français/latin, latin/français pour identifier facilement n’importe quelle huile essentielle, les composants chimiques de chacune, etc...
Mon avis
Plus complet, je n’ai pas encore trouvé !! Bon c’est sûr je n’ai pas tout lu ni tout vu non plus, hein ! Ca va de la conservation, à l’heure à laquelle prendre les HE, à quelques astuces maison écolo, cuisine, beauté, en passant par la mise en garde, les voies d’administration, les HE décryptées au peigne fin, les HV... Complété par des schémas représentant l’endroit où appliquer la formule ainsi que comment masser...
Tellement complet que c’est dur de tout répertorier.
exemple tiré du livre à propos d’une HE :
camomille romaine (camomille noble)/chamaemelum nobile ou anthemis nobilis
Principaux constituants biochimiques : ...
Organe distillé : ...
Ses spécialités : ...
A propos de la camomille romaine : ...
Un peu de botanique : ...
Caractéristique de l’HE de camomille : ...
Ses propriétés : ...
Contre-indications : ...
Mon avis : ...
exemple tiré du livre à propos d’une HV :
arnica/arnica montana
Ses propriétés : ...
En pratique : ...
Elle se marie tout particulièrement avec les HE de : ...
08 janvier 2008
Pain maison en map Cathy Ytak
J'ai fait une infidélité à Rébecca. J'ai craqué pour le livre de Cathy Ytak et je le trouve bien mieux. Il est très complet, fourni en trucs et astuces et infos. Ce livre propose 98 recettes de pains, de brioches, de viennoiseries (hmmmm des chocolatines, croissants, pains aux raisins...) ainsi que des muffins anglais pour déjeuner, des fougasses, des gressins, des pains vapeur..., pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four.
J'ai déjà fait un pain au maïs et là est en train de cuire un pain méteil aux noix. Ca sent boooon !!!!
Et j'ai d'autant plus craqué qu'il ne coûte que 6.95 €. Ca valait le coup de ne pas s'en priver.
14 novembre 2007
1500 gestes et astuces écologiques
J'ai eu un coup de coeur pour ce guide. Moi je le nomme ma "bible". Il est vraiment très complet. Plein de conseils et astuces très faciles à réaliser. Toute la famille peut mettre la main à la pâte.
Voici le sommaire : construction bioclimatique, maison, déchets : une bonne gestion, vie quotidienne, cuisine, santé, enfants, belle au naturel, vêtements et accessoires, jardin, loisirs, index
Quatrième de couverture :
Comment vivre écolo facilement sans changer radicalement son mode de vie, voilà ce que vous propose ce guide Femme Actuelle. Grâce à lui, vous accéderez à une foule de judicieux conseils à mettre en pratique à la maison comme au bureau, à la ville comme à la campagne !
Réduire sa consommation d'électricité et d'eau, recycler ses déchets, se vêtir en respectant l'environnement, faire ses courses de manière raisonnée et manger bio : simples et indispensables, toutes ces recommandations ne présentent que des avantages pour vous et pour la nature.
Toujours concret et plein de bons sens, ce guide vous conseille pour construire votre maison en fonction des énergies renouvelables et de l'orientation du soleil, pour utiliser les produits de beauté 100% naturels, pour favoriser la biodiversité et le développement durable... car à chaque activité polluante, il existe une alternative respectueuse de notre environnement. Autant de bons gestes pour améliorer la qualité de nos vies et la santé de notre planète.
9.95 € Femme Actuelle 415 pages
08 novembre 2007
Achetons de la cosmétique bio #2
Voilà, j'ai terminé ce nouveau livre (Eve Demange et Anne Ghesquière) offert par Alice qui se reconnaîtra si elle passe par là.
Dans l'ensemble j'ai été séduite par ce livre qui se veut guide. En effet, il nous aide à y voir un peu plus clair dans les bio, les naturels, les labels, les ingrédients, les marques... parce que n'est pas bio qui veut.
On apprend la différence entre la cosmétique traditionnelle et la cosmétique bio. De quels ingrédients sont composées l'une et l'autre. La cosmétique traditionnelle fait froid dans le dos et la bio réchauffe le coeur. D'un côté on a vaseline issue du pétrole, silicones, parabens, parfums synthétiques et de l'autre eaux florales, huiles végétales bio, cires végétales, huiles essentielles bio... De quoi vous faire réfléchir sur ce que vous vous mettez sur la peau et celles de vos enfants.
On apprend à reconnaître les labels, histoire de ne pas être la vache à lait des fabricants. Un produit dit "100% naturel" (de plus en plus souvent employé à tort et à travers) qui ne porte pas de label doit donner la puce à l'oreille ou alors il faut savoir bien déchiffrer la liste des ingrédients.
Il y a même un bonus : une recette de crème de jour à faire soi-même proposée par Sophie Macheteau. Cette même recette qui m'a fait bondir. Oui, elle est à base d'huiles essentielles d'agrumes et là où le bas blesse c'est que les agrumes (citrons, oranges...) sont photo-sensibilisants et nécessitent de ne pas s'exposer au soleil. Et il n'est marqué nul part cette recommandation. Pour une crème de jour j'ai trouvé ça un peu irresponsable. Doit-on porter une cagoule après ?
On découvre un récap des produits que l'on peut trouver en bio, les ingrédients utilisés dans les préparations ainsi que leurs définitions, les marques présentes sur le marché avec leur site internet, les distributeurs du net... Du coup, j'ai agrandi ma liste de marques fétiches avec d'autres que je ne connaissais pas.
Je recommande ce guide très simple à lire et de petit format pour une première découverte de la cosmétique bio. 12 € éditions Minerva.
oh tiens c'est mon 100ème message.
